Напишите центральную тему, добавляйте ветки и подветки — карта разложится сама. Когда будет готова, сохраните её картинкой.
Карта собирается прямо в вашем браузере и никуда не отправляется. Сохраните её, распечатайте, повесьте над столом — или вернитесь и соберите ещё одну.